Bio Invertzucker

Dieses Produkt ist eine 66% ige Flüssigkeit, invertiert durch Hydrolyse mit Zitronensäure, von Bio -und Fairtrade zertifiziertem Rohrzucker, mit definierten Anteilen von Saccharose, Glucose und Fructose. Der Prozess, die gesamte Produktion und das Endprodukt, wurden von der staatlich anerkannten Gesellschaft also organische und Fairtrade Lebensmittel zertifiziert. Dieses Produkt findet Anwendung z.B. bei Getränken, Schokolade und Backerzeugnisse.

  • Leicht gelbliche Farbe
  • Leicht zähflüssig.

Die Süßkraft ist etwas höher als die von Kristallzucker (relative Süßkraft 105).