Flüssigzucker

Dieses Produkt ist eine wasserlösliche Lösung von Saccharose. Die Gesamttrockenmasse liegt zwischen 66 % und 67 %.

  • Einfach zu verwenden, da das Produkt bereits aufgelöst ist.
  • Erhöhung der Produktivität, da der Zucker nicht mehr selbst aufgelöst werden braucht.
  • Hohe Farbstabilität, sodass er sich besonders zur Verarbeitung in hellen oder farblosen Produkten eignet.
  • Konstante Qualität.

Aussehen

Klar, leicht gelbe, viskose Flüssigkeit

Geruch

schwacher, süsslicher Geruch

Geschmack

natürlich, süss

Flüssigzucker findet u.a. Anwendung in Soßen, Bier, farblose Liköre und Konserven