Flüssigzucker
Dieses Produkt ist eine wasserlösliche Lösung von Saccharose. Die Gesamttrockenmasse liegt zwischen 66 % und 67 %.
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Einfach zu verwenden, da das Produkt bereits aufgelöst ist.
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Erhöhung der Produktivität, da der Zucker nicht mehr selbst aufgelöst werden braucht.
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Hohe Farbstabilität, sodass er sich besonders zur Verarbeitung in hellen oder farblosen Produkten eignet.
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Konstante Qualität.
Aussehen
Klar, leicht gelbe, viskose Flüssigkeit
Geruch
schwacher, süsslicher Geruch
Geschmack
natürlich, süss
Flüssigzucker findet u.a. Anwendung in Soßen, Bier, farblose Liköre und Konserven